Ο Χηνοπρίστης Mergus merganser είναι ο μεγαλύτερος πρίστης της Ευρώπης. Στην περιοχή μας συναντάμε το υποείδος M.m.merganser. Αποτελεί είδος πάπιας. Το αρσενικό έχει σκούρο κεφάλι και ωχρόλευκο σώμα, με μαύρα και γκρι τμήματα στη ράχη και μαύρες άκρες φτερούγων. Το θηλυκό έχει κοκκινοκάστανο κεφάλι με λευκό πιγούνι, γκρίζο σώμα με λευκωπή την κάτω πλευρά. Τα δευτερεύοντα είναι λευκά. Και τα δύο φύλα έχουν λοφίο, αλλά στο αρσενικό είναι "χτενισμένο". Το ράμφος είναι μακρύ και κόκκινο, ενώ κοκκινωπά είναι και τα πόδια. Το νεαρό μοιάζει με το θηλυκό, αλλά με πιο αχνό ράμφος.
Ο Χηνοπρίστης είναι είδος κατά βάση της βορείου Ευρώπης με τον κυρίως πληθυσμό από Βρετανία - Πολωνία και "πάνω". Όμως μάλλον ως παγετώδη υπολλείματα υπάρχουν αναπαραγώμενοι πληθυσμοί στις Άλπεις και στη Μεγάλη Πρέσπα. Το χειμώνα κυρίως έχει καταγραφεί και σε άλλες περιοχές της βόρειας - βορειοανατολικής κυρίως Ελλάδας. Αναπαράγεται σε υγρότοπους γλυκού νερού και φωλιάζει σε τρύπες βράχων ή δέντρων. Το χειμώνα στη βόρεια Ευρώπη τον συντάμε και σε ακτές, ενώ σε Ιταλία και Ελλάδα ακόμα και τότε προτιμά λίμνες με γλυκό νερό.
Το είδος τρέφεται με ψάρια που πιάνει καταδυόμενο. Η ημερίσια κατανάλωση ψαριών συνήθως είναι της τάξεως των 200-500gr.